Waarde van de opleiding van werknemers

Vleeswaren worden gebruikt om verschillende vleesproducten te beschrijven die zijn gemaakt van gemalen grondstoffen, terwijl gerookt vlees vleesbereidingen zijn die zijn gemaakt van ons eigen stuk gezouten vlees. Genezen is immers een technologisch proces dat rekent op de impact van pekel of een uithardingsmengsel op vlees. & Nbsp; Het effect van dit proces is het behouden van de kleur en het creëren van een karakteristieke vleessmaak en aroma. Groothandel in vleeswaren dankzij uitharding verlengt de houdbaarheid van hun producten door de groei van pathogene en bederfelijke bacteriën te stoppen. Dankzij dit kunnen klanten langer met de smaak van hun favoriete vleesproducten spelen zonder bang te zijn dat ze voortijdig zullen breken ondanks dat ze in de koelkast zijn opgeslagen.

Een drankje van de meest interessante vleesproducten aangeboden door groothandels is uitstekende ham, meestal van varkensvleesoorsprong. De ham wordt gekocht van het karkas van een varken of een wild zwijn, het is een delicatessenproduct dat wordt aangeboden als een gekoeld of bevroren product met of zonder bot. De juiste spiertonus in de ham moet tussen lichtroze tot rood zijn en het vet kan wit worden, met een crèmekleurige of rozeachtige kleur. Een ander type worst dat het populairst is bij Poolse consumenten, is de grote worst ter wereld. Nou ja, klassieke worst dus niets anders dan gezouten, gemalen varkensvlees met de toevoeging van kruiden en geperst in de celluloseomhulling of darm.

Specifieke klimatologische omstandigheden in de nabije regio leidden ertoe dat worst in Polen werd geconserveerd door roken in plaats van het natuurlijke droogproces, zoals in de Middellandse Zee met een lagere luchtvochtigheid. Soms verwezen worstgroothandels naar worst- en delicatessenproducten rond niet alleen varkensvlees, maar ook grote mengsels van vlees van andere slachtdieren (bijv. Rundvlees, paardenvlees, lam, gevogelte, konijn, nutria of ezel. De reden voor dergelijke praktijken was economische overwegingen, omdat varkensvlees als een dure grondstof werd beschouwd en het ontbreken ervan werd aangevuld met verschillende soorten vlees. Op een moderne manier heeft hij het stereotype bestendigd dat salami wordt geleverd uit ezelvlees, worstjes worden gemaakt van nutria, kabano's uit paardenvlees en worstjes bevatten gevogelte.